UN PROTOCOLLO D’INTESA TRA LA CONFRATERNITA DEI CENACOLARI DELL’ANTICA CONTEA ED IL COMUNE DI RAGUSA

Promozione e valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche di Ragusa e del suo territorio, mediante la diffusione e la conservazione delle ricette tipiche iblee: è questa la finalità dello schema di protocollo d’intesa tra la Confraternita dei Cenacolari dell’Antica Contea ed il Comune di Ragusa approvato dalla Giunta Municipale nei giorni scorsi. Il documento che sancisce una collaborazione tra il Comune e l’associazione, ospitata in un immobile comunale concesso in comodato d’uso gratuito ed ubicato in Discesa Mugnai a Ragusa Ibla. Il protocollo, che sarà quanto prima sottoscritto dalle parti, si compone complessivamente di otto articoli e prevede, tra l’altro, il potenziamento della fruibilità della ricca biblioteca tematica contenente testi vari di enogastronomia, folklore e tradizioni popolari. Tra le altre attività inserite nello schema di protocollo, spicca l’organizzazione di corsi di cucina tipica riservati agli studenti delle scuole medie inferiori e degli istituti scolastici ad indirizzo alberghiero, nonché un’attività di supporto alle diverse iniziative di promozione turistica e culturale che il Comune intende promuovere. “La tradizione enogastronomica iblea – afferma l’Assessore alla Cultura, Stefania Campo – rappresenta un patrimonio da valorizzare e diffondere, anche per i suoi interessanti risvolti in termini di potenziamento dell’offerta turistica e culturale da parte della nostra città. Il ricco bagaglio di conoscenze messo a disposizione della città da parte della Confraternita dei Cenacolari dell’Antica Contea, indubbiamente, rappresenta, in questo senso, una preziosa risorsa da cui attingere”.