LA SAGRA DELL’UVA

L’Associazione giovanile Roccazzo promuove nella frazione rurale la 26esima edizione della “Sagra dell’Uva” all’interno del mercato ortofrutticolo. La mega struttura non solo ha risposto in maniera puntuale e specifica, lo scorso anno, alle sollecitazioni della manifestazione ma ha garantito una migliore collocazione degli stand per la preparazione dei prodotti tipici della montagna. La Sagra si terrà sabato 15 e domenica 16 settembre e già si potranno gustare i primi profumi e gusti della vendemmia 2012. Una vendemmia che, a detta dei produttori, si è già rivelata soddisfacente e che potrebbe aprire le porte ad una grande annata. I visitatori potranno degustare prodotti genuini come la mostarda, le classiche “cuddureddi” oppure, molto più semplicemente, pane con salsiccia e frittelle. Già da venerdì prossimo si procederà alla bollitura del mosto grazie al quale, a partire dalla giornata di sabato, sarà possibile assaggiare i prodotti tipici preparati in tempo reale e in maniera ancora legata alle antiche tradizioni. E poi sarà l’uva, naturalmente, a recitare la parte del leone nelle sue varietà: a cominciare dalla regina della manifestazione, l’uva Italia, senza dimenticare la Vittoria, entrambe specialità della bianca; accanto ci sarà l’uva nera con la black rosè e la nuova varietà denominata “Numero nove”.